طريقة عمل البيتزا في المنزل بأسهل طريقة مثل المطاعم الكبري

تعد البيتزا من أشهى المأكولات التى يفضلها الأطفال و الكبار، ويبحث الكثيرون عن طريقة عمل عجينة البيتزا بالمنزل بشكل سهل وسريع.

وتعتبر البيتزا وجبة غذائية متكاملة، لذلك يمكن استبدالها ببعض الوجبات مثل الغدا أو العشاء.

وبالرغم من سهولة طريقة عمل عجينة البيتزا، إلا إنها تدخل ضمن قائمة الأسئلة الأكثر بحثا منمتابعي برامج الطبخ.

طريقة عمل عجينة البيتزا في المنزل:

أولا: المقادير:

كوب ماء دافىء و3 أكواب دقيق أبيض

ملعقتين من زيت الزيتون

ملعقة صغيرة سكر

ملعقة صغيرة ملح

كيس خميرة فورية

ثانيا: طريقة تحضير البيتزا:

1-ضع الخميرة الفورية على الماء الدافىء و السكر، و ذوبيهم جيداً.

2-اخلط الدقيق بالملح وضعيهم فى إناء كبير.

3-اضف الزيت إلى الدقيق والملح.

4-اضف الماء والخميرة إلى الدقيق واخلطهم جيداً.

5-استمر فى العجن وضيف قليل من الماء إذا لزم الأمر.

6-ضع العجين فى إناء كبير وغلفيه جيداً، واتركه لمدة ساعة حتى يخمر.

7-احضر صنية البيتزا و ضع فيها قليل من الزيت، وابدأ بتقطيع العجين وافردها جيداً فيها.

والآن يمكنك إضافة الصلصة والحشو حسب الرغبة.

طريقة اخري لعمل عجينة البيتزا:

مقادير عجينة البيتزا:

– الخميرة الفورية: 3 ملاعق صغيرة
– سكر : 2 ملعقة كبيرة
– زيت الزيتون : ربع كوب
– ملح : 2 ملعقة صغيرة
– طحين : 4 اكواب
– ماء دافئ : كوب ونصف

طريقة التحضير:

1. ضع الماء الدافئ في وعاء كبير وأضف الخميرة الفورية واتركها لمدة 5 دقائق حتى تفور.

2. أف السكر والزيت والملح لخليط الخميرة والماء.

3. أضف الطحين وحرك حتى تصبح عجينة متلاصقة، ثم اعجن باليد أو بالعجانة حتى تتماسك العجينة.

4. انقل العجين لوعاء مدهون بالزيت وغطي الوعاء بورق البلاستيك واتركها في مكان دافئ مدة ساعة حتى تتخمر.

5. اقلب العجين في الوعاء خلال ساعة التخمير.

6. بعد أن يتخمر العجين يمكنك بدء العمل بها ومدها وحشوها بحشوة البيتزا المفضلة.

ثالثا: طريقة عمل صلصة البيتزا:

المقادير:

بصل مفروم

ثوم مفروم

ملعقة زعتر

2 كوب من عصير الطماطم

ملعقة فلفل أسود

طريقة غمل صلصة البيتزا:

سخن إناء جيداً، ثم ضع ملعقة من الزيت.

ثم اضف إليها البصل المفروم وقلبيها جيداً.

ثم اضف الثوم إلى البصل واستمرى فى التقليب حتى يأخذ اللون الذهبى.

ثم اضف عصير الطماطم إلى البصل والثوم.

ثم اضف إلى الخليط السابق ملعقة ملعقة الزعتر والفلفل الأسود.

انتظر حتى تنضج الصلصة، ثم ضعها على عجينة البيتزا.

رابعا: حشو البيتزا:

1-حشو اللحم المفروم:

ضع اللحم المفروم مع الزيتون والجبن الموتزريلا و الزعتر.

2-حشو الفراخ:

ضع قطع الفراخ مع الجبن الموتزريلا والشيدر و الزيتون الأسود و الأخضر والفلفل والطماطم.

3-حشو الجبن والزيتون:

ضع أنواع الجبن مثل “الرومى، والشيدر، والموتزريلا”، مع اليتون الأسود والفلفل والطماطم.

طريقة عمل البيتزا البيبروني:

مقادير البيتزا البيبروني:

عجينة بيتزا جاهزة أو معدة بالمنزل بالطرق السابقة

صلصة بيتزا كما بالسابق

حشو البيتزا البيبروني:

6 أصابع جبن موتزريلا مجمدة

جبن شيدر مبشورة (يمكنك عمل مزيج من الجبن حسب الرغبة)

قطع بيبروني

طريقة عمل البيتزا البيبروني:

1- يتم إعداد عجينة البيتزا بنفس الطريقة السابقة مع استبدال الحشو بمكونات البيتزا البيبروني.

2- ابدأ بفرد عجبنة البيتزا ثم ضع الصلصلة ثم الجبن ثم قطع البيبروني

ثم ضع الصينية بالفرن واتركها لمدة تتراوح من 10 ال 15 دقيقة قبل التقديم.